本日の夕食はかにづくし

私、かに味噌だけは食べられませんが、刺身も味噌汁も美味しかった。

ご近所さんから鳥取産の生きた松葉ガニを分けて頂いたので、今日の夕食はカニ料理になりました。

カニ好きの私はものすごく嬉しくなりました。

でも、生きたカニをどうすれば良いかわかりません。。。

台所でカニの入った袋を持ってウロウロしていたところ・・・
ｑ（・・;ｑ）　）））（（（　（ｐ;・・）ｐ

母が「とりあえず今日は冷蔵庫に入れておいて、明日刺身にしよう」と言ってくれたのでホッとしました。

もらったのは昨日の夜でしたが、今日あけてみると1日冷蔵庫に入れておいてもまだ動いています。スゴイ！

これほど新鮮なカニにはあまり縁が無いので刺身が楽しみ。

その後、母とMangoが苦労しながら1時間くらいかけてさばいてくれたのですが、母は「専門に調理してくれる人がいるともっと美味しいんだけどねぇ」と言ってました。

私は見ていただけですが・・・（￣ー￣∂);

とにかく、身をくずさない様に殻を取るのが大変だったみたいです。

身はそれほど大きくなく食べるところもほんの少しでしたが、濃厚な味でほんのり甘く、程よい塩味がとても美味しかった。

小柄な親ガニ（卵を持っている雌ガニ）は二つ割りにして、ちょうど家にあった下仁田葱のぶつ切りと一緒に鍋に放り込み、最後に味噌で味付。

シンプルですが、コクのある味わいがもう最高。

もちろん味噌汁に入っているカニの足も、ひとつ残らず、細かいところまで身をほじくりだして食べます。

魚介類に目が無い母はレモンをかけたカニ味噌に日本酒を添えて幸せそう。

そんな中、ふとMangoを見ると。。。

白菜の漬物食べてました。

あらら、彼はカニが苦手なんですね。

ゴメンネ。

でも、私には最高のディナーだったよ。

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