ブラジルのデザートPudim de Leite Condensado (プジン・ジ・レイチ・コンデンサード）

ほんのりオレンジの香りがするプディングです。

今日はブラジルの料理ではなくデザートを紹介したいと思います。

ブラジルは食事の後、デザートを食べる習慣があります。特にケーキやプディングが定番です。

多分ブラジル料理は比較的味が単純なので、どうしても食事の後に甘いものが欲しくなり砂糖たっぷりのデザートが準備されています。

時々私も甘いデザートが恋しくなるのでそういう時は迷わずこのPudim de Leite Condensado (プジン・ジ・レイチ・コンデンサード）を作ります。

Pudim de Leite Condensado (プジン・ジ・レイチ・コンデンサード）はコンデンスミルクのプディングという意味です。

Pudim de Leite Condensado (プジン・ジ・レイチ・コンデンサード）は手軽に作れるのでちょっとしたパーティーなどに持っていくと話題が広がると思います。

以下に作り方を紹介します。

今のところ気になっている問題は、出来上がった後冷蔵庫で冷やすとオレンジジュースの水分が出てきてしまうことです。

味に変わりはないのですが、はっきり言って見た目がよろしくない。

でも、オレンジの香りが良いのでオレンジジュースははずしたくありません。

料理に詳しいブラジルの友人に聞いたら、冷蔵庫に入れず室温で覚ましたら良いとのことでした。

今のような寒い季節ならよいのですが、ブラジルと違って湿気の多い日本の暑い時期にはちょっと危ないかなと思いました。

この辺りは季節や天候、温度等によって加減するのが良さそうです。

作り方は簡単ですが手間が少しかかると思いますが、特別難しくありませんので、興味のある方ぜひチャレンジしてみてください。

コメントする / Enviar Comentário

あぁ、懐かしい～
簡単に出来るし、美味しいですね～

No.1449 Posted by Thati at 2008年12月 9日 08:39 | 返信

Thatiさん

はじめまして。コメントありがとうございます。

やっぱり懐かしいですか？
時々ブラジルの甘いお菓子が恋しくなるんですよね・・・

Thatiさんのブログ拝見させていただきました。
日本語とポルトガル語で書いているところが嬉しいです。
私も日本語・ポルトガル語で記事を掲載するようにがんばります。

これからもよろしくお願いします。

No.1450 Posted by tomato at 2008年12月 9日 22:15 | 返信

全ての道はブラジルに通ず