ブラジルの家庭料理
Author : tomato | 2008.07.06
昨日はブラジルの家庭料理を楽しんできました。
ブラジルでよく親しまれているFrango Assado「フランゴ・アッサド」鳥の丸焼きです。
鳥のおなかの中に、タピオカの粉や鳥の内臓をにんにく、たまねぎ、パセリを炒めた後鳥のおなかに詰めてオーブンで焼きます。
ブラジルでは週末になるとレストランでFrango Assadoをくしに刺して店の外で焼いて売っています。
久しぶりのFrango Assadoでした。

2008.08.25追記 フランゴ・アッサドの横に写っているジャガイモのバター焼きが、家庭でも簡単に出来、おいしいと好評だったので、レシピを記事にしてアップしました。よろしければご利用ください。

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