Nov
10
2006
ブラジルの食べ物 Pastel（パステーウ）を作りました。
Author : tomato | 2006.11.10
ブラジルのお店でよく見かける食べ物 Pastel（パステーウ）が食べたくなりまして、作ることにしました。
ブラジル庶民的な食べ物 Pastel（パステーウ）は昔からブラジル人に愛されています。
Pastel（パステーウ）の元は餃子だそうです。中国人がブラジルへ渡ったとき餃子を作って屋台で売っていたところ、それを見たブラジル人は、中身をアレンジしてPastel（パステーウ）が生まれたようです。
ブラジル風餃子と言っても良いでしょう。
Pastel（パステーウ）のレシピを紹介します。
■材料
■作り方
- 小麦粉 カップ 1.5杯
- サラダ油 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 少々
- お酒 30cc
- 水
■作り方
- 小麦粉とベーキングパウダーと塩をふっておく。
- お酒とサラダ油を混ぜて、小麦粉などと一緒に良くこねる。
- 水を加えながら生地をねっていく。生地全体が滑らかになるまでねる。
- 10分くらいねかせてから、生地を伸ばす。
- 好みの形に切って、中身を入れて閉じる。フォークを使って押す。
- 中身に入れる材料はいろいろありますが、今回はチーズ、ハムとオレガノをきざんで入れました。
- たっぷりの油で揚げる。
子供のおやつや、ビールのおつまみにはぴったりです。
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コメント / Comentário[4]
おおおおおおおぉ！懐かしいぃ！！！パステーウ！！！！！ルーツは知らなかったけど、やっぱり餃子が元だったんですねえ。
昔々、ブラジルに行ったとき、日曜日の朝市みたいなのに出かけたんですが、そのときに食べました！大きいパステーウを！そのときのは三角形だったかな。ゴストーゾでしたよ。中身は何だったかなあ…挽き肉だった気がする。チーズも入ってたかな。スパイスがきいてたけど、オレガノだったかなあ。
レシピ、ありがとうございますぅ。
No.552 Posted by コナイツキー at 2006年11月11日 19:55 | 返信
コナイツキー さん
コメントありがとうございます。
ブラジルでパステーウ食べたのですか？
確かに中身の具はいろいろありますので・・・私はチーズとハムのが一番好きです。
実は、パステーウのルーツ私も知らなかったのでぃす(^^;)
ブラジル人は何でも真似をして、ブラジル風に変えてしまうのが国民性らしいです。
私は、日本ではパステーウを作るとき餃子の皮を使っています。便利です！しかも一口サイズ(^0^)/
No.553 Posted by tomato at 2006年11月12日 21:02 | 返信
初めて書き込みさせていただきます。
以前、アトレチコ・ミネイロの記事でトラックバックしていただいたファナチコです。遅くなりましたが、ありがとうございました！
僕もブラジルに行くたびに、パステウをたくさん食べてます。揚げたてのアツアツがたまらないですよね！
僕の地元でパステル食べれるところを見つけたので、ちょくちょく行ってブラジルを思い出しながら食べています。
生地のつくり方を知りたかったんで、紹介していただいて感謝してます！
でも、ちょっと難しそうですね・・・
やっぱり餃子の皮が一番なんでしょうか？
さっそくやってみます〜
No.554 Posted by ファナチコ at 2006年11月15日 23:15 | 返信
ファナチコ さん
コメントありがとうございます。
＞僕もブラジルに行くたびに、パステウをたくさん食べてます。揚げたてのアツアツがたまらないですよね！
何度もブラジルへ行かれる何ってうらやましいです。アツアツのパステーウが食べられるなんて最高ですよね！
確かに生地を作ってのばすのは手間がかかります。
餃子の皮を利用するのはとても便利です。味や感触も変わりません。
以前ブラジルで餃子を作るときはパステーウの皮で作っていました。
ブラジルで餃子をつくときはパステーウの皮を使う
日本でパステーウを作るときは餃子の皮・・・面白いですね。
No.555 Posted by ｔｏｍａｔｏ at 2006年11月16日 21:11 | 返信
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