Jul
20
2006
薬膳料理食べてきました
Author : tomato | 2006.07.20
日本語講座で友達になったギリシアの人と韓国の人とお付き合いさせてもらっています。
2人は料理が上手なのです。パーティーを開いたりすると、参加者が一品持ち寄りということになっています。いろんな国の料理を食べられるのが嬉しいです。
もちろん会話は日本語。間違った日本語を話すと日本語の先生が参加しているときは常に注意をしてくれます。油断できません
料理が上手な韓国の友達がある市民館で韓国料理を教えることになりました。
その友達から誘いが来ましたので、早速参加してきました。
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メニューは薬膳料理
参鶏湯（サンゲタン）
疲れた身体を滋養たっぷりの鶏のスープ。
朝鮮料理の薬膳として代表的な料理。
白菜と大根の水キムチ
暑い時期に食べるほんのり酸味がついた、即席の水キムチ。
きゅうりの膳
お祝いの席によく登場する、着飾ったきゅうり。
前菜や酒のつまみに喜ばれる料理。
九節板（クヂョルバン）
ミルジョンという薄い小麦粉の皮で具を包んで食べる宮廷料理。
九節板は器の名前。
参加者は、40人。皆で料理を作りながら、韓国の食文化を教わりました。
そいて、作った料理を食べながら話が広がり楽しい時間を過ごすことができました。
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