Conserva de beringela
Author : tomato | 2006.06.11
No Japão tem o costume de comer conseva de vários tipos.
É comum as conservas na mesa dos japoneses.
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No Japão, conserva chama-se "Tsukemono", variados em forma de conservar. O mais simples é a conserva somente com sal, outros com o shoyu, misso(soja fermentada) e outros. A variedade das conservas japonesas são em grande quantidade. Uma delas como a foto acima, é a conserva de beringela, muito conhecida temperada somente com sal.
Pode-se encontrar conservas de nabo, acelga, beringela, pepino, cenoura e outras verduras.
Fica a minha dúvida, como se preprara os pratos brasileiros como beringela, abóbora, nabo, acelga, broto de bambu?
Se for japonês ou nikkei prepara no estilo de comida japonesa. Por exemplo, beringela pode ser frito, cozido, assado ou cru no caso de conserva. Nabo também é bastante consumida cozido com peixe ou carne, frito. Cru come-se como nabo ralado ou em conserva.
A abóbora, geralmente é cozido com shoyu, açúcar(pouco)e sake. Ou pode-se fazer croquete de abóbora.
No caso do prato brasileiro, agredeço se tiverem alguma receita à respeito das verduras e legumes acima, por gentileza gostaria de receber a receita. ┌(_ _)┐
Category : Diário, Vida no Japão, 日本の生活, 日記
Tags : Culinária, Cultura tradicional, Diário, Vida no Japão
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