Jun
11
2006
なすの漬物
Author : tomato | 2006.06.11
日本では、「漬物」は誰でも知っている食べ物です。種類も沢山ありまして、日常の食卓に出てきす。
・：・：・：・：・：・：・
ブラジルでは、「漬物」はコンセルヴァ（conserva）といいます。味付はピクルスと同じくお酢が入っています。
日本では、なすの漬物はぜんぜん珍しくありませんが、ブラジルでは日系人以外は食べないと思います。
なすは、炒めたり、煮たりして食べることが多いので、ナマで食べるのはありえない、とブラジル人は思う。
ブラジルの「漬物」コンセルヴァ（conserva）は、きゅうり、カリフラワー、にんじん、たまねぎなどでできています。だいたい同じ瓶の中に全種類を入れて漬けておきます。
いまでも、気になるところはブラジルのスーパに売っている、大根、かぼちゃ、かぶ、たけのこ、ごぼうなどをどのように料理をして食べるのでしょう。
日本人であれば、和食にして食べますが、ブラジル料理ではどうするのか？
いつも気になってたまりません。(´・・`？
ブラジルの方へ：
かぼちゃ、かぶ、たけのこ、大根やごぼうの料理を知っている方がいましたら、是非教えてください┌(_ _)┐
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