Arroz de Polvoについて
Author : tomato | 2006.05.25
ファビオさんから
「Arroz de Polvo という料理がブラジルにもありますか?」
というご質問を頂きました。
私がブラジルで生活している間に、この料理について聞いたことはありませんでした。
色々調べたところ、もともとはポルトガル料理のようです。
たぶんブラジルでは、ポルトガル系の人たちの間で受け継がれていると思います。
Google Brasilで検索するとたくさんヒットしましたので、その中からわかりやすそうなサイトを下に載せておきます。
日本語の紹介では「タコのリゾット」と言っていますが、写真をみると汁気が少ないのでスペイン料理のパエリアに似ている気がします。


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