Morretes(モヘッテス)
Author : tomato | 2005.11.10
この写真もブラジルに住んでいる友人から送ってもらいました。
パラナ州、クリチーバから少し離れたところにあります歴史的な街
モヘッテス。
古い建物が沢山残って、写真に写っているように、古い建物をレストラン
として利用されています。
モヘッテスの伝統料理はバヘアド。(肉料理)
土鍋に肉をたまねぎ、にんにく、ローレルと唐辛子で味を付けてバナナ
の葉っぱでふたをして、とろ火で煮る。16時間〜24時間かけて作る
伝統料理です。
ちなみに、私はモヘッテスへ行ったときは、バヘアド料理が売り切れてしまって、食べられずに帰ってきた思い出があります。
次回は是非食べてみたいと思っています。

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