Nov
10
2005

Morretes(モヘッテス)

Author : tomato | 2005.11.10

この写真もブラジルに住んでいる友人から送ってもらいました。

パラナ州、クリチーバから少し離れたところにあります歴史的な街

モヘッテス。

古い建物が沢山残って、写真に写っているように、古い建物をレストラン

として利用されています。

モヘッテスの伝統料理はバヘアド。(肉料理)

土鍋に肉をたまねぎ、にんにく、ローレルと唐辛子で味を付けてバナナ

の葉っぱでふたをして、とろ火で煮る。16時間〜24時間かけて作る

伝統料理です。

ちなみに、私はモヘッテスへ行ったときは、バヘアド料理が売り切れてしまって、食べられずに帰ってきた思い出があります。

次回は是非食べてみたいと思っています。

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